Al pan pan y al vino vino

«Queso, vino y pan» ya está disponible en las principales librerías del mundo.

En Bread & Butter, sabemos que «chateau» es una palabra elegante para «casa». Por eso, estamos encantados de darle la bienvenida a nuestro hogar en el Silverado Trail del Valle de Napa. Nuestros vinos siempre se han elaborado en esta querida región, pero ahora estamos echando raíces de otro tipo.

Terminada en el verano de 2021, nuestra sala de degustación fue construida para ser acogedora, moderna, cálida y para disfrutar de los placeres simples y del vino complejo. Y si necesita otra razón para visitarnos, nuestros vinos de lanzamiento limitado del Valle de Napa sólo están disponibles a través de nuestra sala de degustación, club de vinos y tienda online. Traducción literal: «Al pan pan y al vino vino».

Equivalente en inglés: «Let’s call a spade a spade». Ejemplo: Venga, al pan pan y al vino vino. Este chico todavía está viviendo con su madre y tiene 35 años.

«Muy bien, llamemos a las cosas por su nombre. Este chico todavía está viviendo con su madre y tiene 35 años». ¿Te suena?

En Italia, no serviría decir algo como «Llamemos a las cosas por su nombre», que es lo que significa esta frase. En su lugar, esta cultura centrada en la comida incorpora dos alimentos muy importantes en la frase, que se traduce literalmente en: «Digamos pan por pan y vino por vino». Ahora tengo hambre.

Seguiré compartiendo periódicamente con vosotros expresiones idiomáticas italianas; y si tenéis algún refrán favorito, ¡hacedmelo saber! Nuestros invitados aprecian mucho nuestra «bruschetta» con aceite de oliva virgen extra. La ofrecemos durante nuestras catas de vino para subrayar lo mucho que cambia el sabor de nuestro vino blanco Lunatico IGT Toscana Bianco con la comida.

El pan, la sal y el aceite de oliva, en dialecto toscano «Pan con l’olio», era un aperitivo muy típico del mundo agrícola. Pero no era el único. A todos los niños, pero no sólo a los niños, les entusiasma el momento de la merienda.

Hace unos años, en la campiña toscana, alrededor de las 4 de la tarde, la pregunta más popular era: ¿con qué quieres el pan? Las opciones eran muchas: pan con aceite de oliva, con salame, con jamón o con vino y azúcar, en italiano «Pane, vino e zucchero». «Pane, vino e zucchero» es una receta muy sencilla, pero de todos modos todas las recetas toscanas son sencillas.

Se trata únicamente de pan mojado en el vino y cubierto de azúcar. Su sabor es muy peculiar, la acidez del vino combina muy bien con el dulzor del azúcar. Un equilibrio muy bueno que crea un bocadillo sabroso pero delicado al mismo tiempo.

Comparándolo con los bocadillos modernos, el «Pane, vino e zucchero» puede considerarse una comida campesina, pero no es algo negativo. Es un alimento de bajo coste y está relacionado con la antigua tradición agrícola de alimentos sencillos y genuinos, que provienen de innumerables recursos naturales de la Toscana.

Bread and wine in one? Drops of wine instead of a sip of wine from a cup? Is that the proper way to celebrate the Lord’s Supper? The form of Holy Communion in the New Apostolic Church raises questions. The answers are given by looking at two thousand years of development.

¡y en Poggio al Bosco nos encanta! ¿Y qué representa mejor a la Toscana que el pan y el vino? ¡Sólo necesitarás cinco minutos!

Corta una rebanada de pan, espolvoréala con mucho azúcar y vierte el vino sobre ella hasta que el azúcar se coloree.. Todo lo que Jesús dijo fue que usáramos el pan y el vino para celebrar su memoria. ¿Pero qué pasa con el pan?

¿Con o sin levadura? ¿Vino tinto o vino blanco, o incluso zumo de uva? El cristianismo tiene muchas respuestas cuando se trata de la cuestión de cómo debe celebrarse la Santa Cena.

En lo que respecta al vino, también hay bastantes posturas diferentes. Pero en este aspecto, las Iglesias católica y ortodoxa estaban de acuerdo. Tenía que ser vino de verdad, no zumo de uva.

Pero mientras la Iglesia de Oriente insistía en el vino tinto, la de Occidente también permitía el vino blanco. La razón era de carácter práctico: el vino blanco mancha menos los manteles del altar. Visite la bodega Platinum Bench para disfrutar de una experiencia de cata de vinos única en el Okanagan.

Acompañamos nuestras degustaciones con pan artesanal Epi, horneado diariamente en la bodega. Los sabores de nuestros Epis artesanales combinan perfectamente con los profundos y atrevidos vinos tintos que nos gusta elaborar. En la cata, conocerá todo el proceso de elaboración del vino, desde la plantación hasta el envejecimiento, así como la historia de nuestro pan y nuestro proceso de horneado diario.

Saboree las bondades del Okanagan en cada sorbo de nuestros tintos ricos en matices y en cada fragante bocado de nuestros Epis calientes y recién hechos. A las tres horas de nuestra semana en París, nos dimos cuenta de que nuestro viaje se centraría por completo en varias cosas de las que nos vimos completamente privados en Chiang Mai: Queso, pan, vino y aceras. Por suerte, caminamos lo suficiente por las aceras para compensar la obscena cantidad de queso, pan y vino que consumíamos cada día.

Nada dice más que «es hora de volver a casa» que el hecho de que toda la ropa que llevas se te quede pequeña. En París hicimos todo lo posible por beber todo el vino que pudimos, centrándonos en el Burdeos, que suele costar más de 25 dólares por botella en Estados Unidos. En Francia, es fácil encontrar una buena botella por sólo cinco dólares.

Sólo estuvimos 6 noches en París, pero nos llevamos 5 botellas de vino. Somos unos campeones. Voisin es una micro panadería y tienda de vinos unipersonal en el corazón de Joburg, dirigida por JacoTodos los ingredientes son de origen local: harina de piedra rastreable de Prieska & Swartl