Bizcocho de yogur con mantequilla

Esta tarta de mantequilla con yogur está deliciosa. Es perfectamente dulce, pero no demasiado. Queda ligeramente crujiente por fuera y súper suave por dentro.

La receta comienza con un bote de yogur. El resto de los ingredientes se miden en ese mismo bote: dos botes de azúcar, 3 botes de harina, un bote de aceite. El pastel transforma unos pocos ingredientes comunes en un postre que es dulce pero no demasiado.

A diferencia de cualquier otro pastel que haya horneado, este pastel de yogur con bayas de limón, incomparablemente húmedo, tiene una miga suave, cremosa y mantecosa. Ligeramente aromatizado con limón fresco y repleto de yogur griego y bayas mixtas, es una generosa gota de sol en un molde de Bundt cake. Ha sido calificado como uno de los mejores postres que he hecho.

Este pastel de yogur tiene un sabor cremoso. Ni siquiera estoy segura de cómo es posible, pero la miga es tan lujosamente suave, sedosa y mantecosa. Tendrás un precioso anticipo de su textura cuando experimentes la enorme cremosidad de la masa del pastel.

El yogur griego es un caballo de batalla y cuando se combina con la harina de pastel y la mantequilla, realmente lleva los pasteles a otro nivel. El pastel es un poco denso, como el bizcocho, pero la miga no está tan apretada. Al igual que mi pastel de limón y arándanos, las bayas añaden más humedad y un toque de jugosidad a cada bocado.

El sabor del limón es brillante, pero es un poco ligero, por lo que recomiendo cubrir el pastel con un glaseado de limón para aumentar el sabor. El glaseado de limón es simplemente zumo de limón, un chorrito de vainilla y azúcar glas. Muy fácil.

Me imagino que este pastel de yogur se convertirá en la base de muchos otros sabores, como el pastel de yogur de fresa, cambiando el zumo de limón por leche y utilizando sólo fresas picadas, o el pastel de yogur de limón y coco, omitiendo las bayas y añadiendo 1 taza de coco rallado azucarado y 1 cucharadita de extracto de coco. Estas son sólo dos ideas iniciales. ¡Sé creativo!

Pastel de yogur con un bizcocho ligero y aireado, con un sabor increíble y la cantidad justa de dulzor. ¡Sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos para este fácil pastel de yogur! ¡Mira el vídeo de la tarta de yogur a continuación!

¡Este es mi tipo de pastel! Un pastel que no necesita glaseado porque es autosuficiente. ¡Saluda a mi pastel de yogur 2.0!