Doradas al horno con patatas

Esta receta de dorada al horno es una de las que deberías tener en tu repertorio de menús en casa. Te gustará la idea de que se tarda entre 10 y 15 minutos en prepararla y el resto del trabajo se hace en el horno sin que tengas que mover un dedo. Eh hem, con la excepción de controlar el pescado 🙂 Esta receta de filete de dorada al horno me la enseñó el Nonno Enzo, que me gustaría suponer que está más que contento de pasar más que unos minutos conmigo en la cocina durante las Navidades.

Mientras cocinamos un festín, bebemos vino entre charlas sobre esto y aquello, sobre todo comida. Esto me hace pensar en el importante papel que la comida puede desempeñar en el acercamiento de personas de diferentes ámbitos de la vida. Filete de dorada y patatas al horno con hierbas y vino blanco.

Es una gran adición a su menú familiar o cuando recibe a una multitud y no quiere complicarse Orata al Forno o Besugo al horno con patatas es uno de los platos más tradicionales que puede encontrar en cualquier restaurante de pescado italiano de la costa italiana. Piensa en el olor del mar, la suave brisa y la hermosa puesta de sol e imagínate comiendo un gran plato que combina los sabores del limón de Amalfi, el aroma del romero mediterráneo, la sal de Sicilia con una carnosa dorada sobre un lecho de patatas asadas. ¿Ya tiene hambre?

Bueno, este plato parece sofisticado pero en realidad es muy sencillo, y si sigue los pasos que le he indicado, podrá crear una comida digna de un restaurante en su propia cocina. Con una satisfactoria textura carnosa, un sabor limpio y un aroma delicado, es una gran elección tanto si lo preparas para tu familia como para tus invitados. El besugo al horno sabe mejor cuando se prepara de forma sencilla con un buen AOVE, hierbas frescas y sabores como la cebolla y el ajo.

Como regla general, no sobrecargue el delicado sabor de la carne con demasiados otros sabores. La sencillez es el mejor ingrediente para esta receta. Para un sabor más fuerte, puedes añadir algunas aceitunas negras o verdes.

¡Que aproveche! La dorada al horno con alcachofas y patatas está lista. #orataalforno #besugoalhornoconpatatas #pescadoalhorno #tradicionesitalianas #chefgianlucadeianaabis #Italia