Recetas de chipirones en su tinta

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¡Nunca habías probado algo así! Ven aquí, mira las fotos y la receta y dime que no quieres cocinar esto… ¡Casi lloro cuando los probé!

Los chipirones son pequeños calamares de 5 a 6 centímetros de tamaño, estos fueron pescados por la playa y tenían un buen precio. ¡Mi pescadero es super! La mejor época para conseguirlos de este tamaño es julio, agosto y principios de septiembre.

Cuando llega octubre adquieren su tamaño adulto. Esta es una receta tradicional vasca y más o menos he seguido los pasos de la receta pero le he dado un pequeño giro. Os cuento por qué.

Los chipirones normalmente se rellenan con sus propias patas, pero estos eran tan pequeños que no pude hacerlo. Los ingredientes de la receta son los que pide la receta tradicional excepto el caldo de pescado. Así que vamos a llamar a esto Chipirones en su tinta v.2.

Los vascos tienen fantásticas recetas de marisco. Se puede tomar como tapa con una buena copa de vino o como plato principal. La elaboración de la receta es para edades de parvulario; el único paso difícil aquí es limpiar los chipirones.

Tómate tu tiempo, pon la radio, toma una copa de vino mientras cocinas y seduce a tu hombre/mujer empezando por su estómago. Ingredientes para 4 raciones 1 Kg de chipirones limpios, 2 cebollas medianas, 1 Kg de tomates maduros, 2 pimientos verdes, 3 ajos, tinta extra de un calamar grande que puedes comprar congelado, o pedir a tu pescadero tinta extra fresca, 4 rebanadas de pan de molde, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Voy a llevar estos Chipirones en su tinta y una botella de vino de Rioja a Stiky, Gooey, Creamy, Chewy para celebrar su Blogiversary Bash.

Felicidades, Susan 😀 ¡¡¡Fiesta!!! Un año de blogging es algo que hay que celebrar… ¡Feliz Blog Aniversario!

Calamares en su tinta es una especialidad española en la que los calamares se cocinan en la tinta azul de los sacos de tinta de los calamares, también llamada tinta de calamar. La cocina italiana utiliza la tinta de calamar para colorear los platos de pasta. Algunas recetas favoritas de calamares Los calamares en su tinta son un plato muy sencillo pero de sabor elegante.

Es de origen español y sabe casi como nuestro Adobo sa Kamatis. Al haber crecido en las islas, con abundantes suministros de marisco, esta receta de calamares es muy familiar y diferente al mismo tiempo. Maridaje de vinos con Calamares en su Tinta Spanish Calamari Cooked in its Ink. ¿Qué vino combina con Calamares en su Tinta?

Maridajes para 4765 comidas / recetas y 1635 vinos de 23 países. ¿Qué vino va bien con la comida, el plato, la comida, la receta? ¿Qué vino elegir, servir y beber?